Novo menu no Palmier: a culinária francesa encontra o toque de Bangkok!

Novo menu no Palmier: a culinária francesa encontra o toque de Bangkok!

Algo muito especial está acontecendo atualmente na vibrante Bangkok! Em 28 de outubro de 2025, Palmier by Guillaume Galliot abrirá suas portas no Four Seasons Hotel no rio Chao Phraya com um menu novo e emocionante. O Chef Guillaume Galliot, que também atua como Chef Executivo no Caprice, com três estrelas Michelin, em Hong Kong, retorna a Bangkok para o lançamento, trazendo consigo sua paixão pela culinária de brasserie francesa.

O novo cardápio do Palmier combina pratos clássicos franceses com ingredientes sazonais e um toque de criatividade. Galliot pretende criar uma ligação entre as suas raízes francesas e a energia dinâmica de Banguecoque através da sua comida. Os destaques da nova oferta incluem o pato recheado à l'orange, o bife bourguignon ao molho de vinho tinto, o hambúrguer com carne Wagyu e foie gras e a massa trofie com carne de caranguejo ao molho bisque. Clássicos nobres como o rôti de frango com cogumelos e o atemporal Sole Meunière Classique completam a experiência. Também é dada grande importância aos ingredientes frescos, locais e sustentáveis, o que torna os pratos não só saborosos, mas também ambientalmente conscientes.

Um cardápio para cada ocasião

Um destaque especial do novo conceito é o “L’Ardoise”, um cardápio que muda diariamente e se baseia na tradição das brasseries francesas. Os hóspedes podem escolher entre refeições de dois ou três pratos, oferecidas a preços moderados de THB 1.500++ e THB 1.850++, respectivamente. Também estão disponíveis opções vegetarianas, como flores de abobrinha recheadas com ratatouille e coulis de parmesão.

Outra delícia para confraternizações são as Seafood Towers, maravilhosas para compartilhar. Todo o menu é pensado para realçar os sabores naturais dos ingredientes, com ênfase na alta qualidade e nas técnicas clássicas de cozinha. O Chef Guillaume Galliot estará pessoalmente em Bangkok nos dias 7 e 8 de novembro de 2025 para apresentar o novo menu.

Bangkok no radar da culinária francesa

Com a inauguração do Palmier, o restaurante passa a integrar a lista dos melhores restaurantes franceses de Bangkok, conhecidos não só pela sua gastronomia, mas também por um ambiente único que encanta os hóspedes. Alto Pastel Banguecoque Os melhores endereços incluem o tradicional restaurante Philippe, com estrela Michelin, e o moderno bistrô Iode, que serve frutos do mar frescos.

Numa cidade cada vez mais exposta à cozinha francesa, Palmier de Guillaume Galliot promete uma nova dimensão na cozinha da brasserie francesa em Banguecoque. O restaurante garantiu que será muito popular em 2025 e o próximo lançamento promete ser um verdadeiro deleite!

Para os interessados: Reservas são necessárias e podem ser feitas pelo telefone +66 (0)2 032-0885 ou pelo aplicativo FS Chat. Palmier funciona de terça a domingo e serve almoço das 11h30 às 14h30. e jantar a partir das 18h00. às 22h30

O novo menu será como Quatro estações relatórios, elogiados pela sua abordagem inovadora, para que tanto os amantes da cozinha francesa como os recém-chegados façam valer o seu dinheiro!

Então, se você está procurando um lugar descontraído e elegante para desfrutar da boa culinária francesa em Bangkok, então Palmier é certamente o lugar certo!