Ny meny på Palmier: Franska köket möter Bangkok-stil!

Ny meny på Palmier: Franska köket möter Bangkok-stil!

Något väldigt speciellt händer just nu i livliga Bangkok! Den 28 oktober 2025 slår Palmier av Guillaume Galliot upp sina dörrar på Four Seasons Hotel vid Chao Phraya-floden med en fräsch, spännande meny. Kocken Guillaume Galliot, som också fungerar som verkställande kock på tre Michelin-stjärniga Caprice i Hong Kong, återvänder till Bangkok för lanseringen och tar med sig sin passion för det franska brasserieköket.

Palmiers nya meny kombinerar klassiska franska rätter med säsongens råvaror och en touch av kreativitet. Galliot strävar efter att skapa en koppling mellan sina franska rötter och Bangkoks dynamiska energi genom sin mat. Höjdpunkterna i det nya erbjudandet inkluderar den fyllda ankan à l'orange, beef bourguignon i rödvinssås, en hamburgare med Wagyu-biff och foie gras och en trofiepasta med krabbakött i bisquesås. Ädla klassiker som en kyckling rôti med murklor och den tidlösa Sole Meunière Classique avrundar upplevelsen. Stor vikt läggs också vid färska, lokala och hållbara råvaror, vilket gör rätterna inte bara smakrika utan även miljömedvetna.

En meny för alla tillfällen

En speciell upplevelse av det nya konceptet är "L'Ardoise", en daglig föränderlig meny som är baserad på traditionen med franska brasserier. Gästerna kan välja mellan två- eller trerättersmiddagar, som erbjuds till måttliga priser på 1 500 THB++ respektive 1 850 THB++. Vegetariska alternativ som zucchiniblommor fyllda med ratatouille och parmesancoulis finns också.

En annan njutning för sociala sammankomster är Seafood Towers, som är underbara att dela med sig av. Hela menyn är utformad för att lyfta fram ingrediensernas naturliga smaker, med tonvikt på hög kvalitet och klassiska matlagningstekniker. Kocken Guillaume Galliot kommer att vara i Bangkok personligen den 7 och 8 november 2025 för att presentera den nya menyn.

Bangkok på den franska kulinariska radarn

Med öppningen av Palmier ansluter sig restaurangen till listan över de bästa franska restaurangerna i Bangkok, kända inte bara för sitt kök utan också för en unik atmosfär som förtrollar gästerna. Högt Pastell Bangkok De bästa adresserna inkluderar den traditionella Michelin-restaurangen Philippe och den moderna bistron Iode, som serverar färsk fisk och skaldjur.

I en stad som alltmer exponeras för det franska köket lovar Palmier av Guillaume Galliot en ny dimension i det franska brasserieköket i Bangkok. Restaurangen har sett till att den kommer att bli mycket populär 2025 och den kommande lanseringen lovar att bli en riktig njutning!

För alla intresserade: Bokningar är nödvändiga och kan göras per telefon på +66 (0)2 032-0885 eller via FS Chat-appen. Palmier är öppet tisdag till söndag och serverar lunch från 11:30 till 14:30. och middag från 18:00. till 22:30.

Den nya menyn kommer att se ut Fyra säsonger rapporterar, berömt för sitt innovativa tillvägagångssätt, så att både älskare av det franska köket och nykomlingar kommer att få vad det är för pengarna!

Så om du letar efter en avslappnad och elegant plats att njuta av utsökt fransk matlagning i Bangkok, då är Palmier verkligen platsen att vara!