Příroda a požitek: Objevte biopekárnu v Chiang Mai!

Příroda a požitek: Objevte biopekárnu v Chiang Mai!

Příroda Chiang Mai Bakery už deset let těší návštěvníky Farmářského trhu v Chiang Mai. Společnost, kterou založila Alisa Wanichananthakul, se zrodila z vášně pro pečení. Alisa, která při studiu objevila pečení, se inspirovala trhem se zdravím, který pravidelně navštěvovala. Ve své pekárně přikládá velký význam bio surovinám a podporuje místní prodejce. Výsledkem jsou kreativní, chutné chleby, které jsou nejen chutné, ale také zdravé.

Výběr sahá od veganských chlebů až po celozrnné verze, bez vajec, másla nebo mléka. Produkty jsou navrženy tak, aby byly lehké a výživné bez použití cukru. Mezi hlavní zajímavosti patří sladký bramborový chléb s červenými fazolemi a kváskový chléb s černým sezamem a místní rýží. Srdce veganských labužníků také zaplesá rychleji: K dostání je chléb Matcha s červenými fazolemi a plnohodnotné verze s banány a arašídovým máslem. Chleby jsou k dostání každou sobotu a neděli od 7:00 do 14:00 jak na farmářském trhu, tak v různých supermarketech v Chiang Mai a Bangkoku, včetně Rimping Supermarket a Tops Supermarket. [Život ve městě Chiang Mai](https://www.chiangmaicitylife.com/spoonandfork/cuisine/nature-chiang-mai-%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8% 87%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%AE%E0%B8%A5%E0%B8%97 %E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%89-%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88/) informuje o těchto pozoruhodných produktech, které zapůsobí místními ingrediencemi.

Kde najdete nejlepší místní produkty?

Dalším vrcholem v Chiang Mai je trh Jing Jai, víkendový trh známý svou uvolněnou atmosférou a rozsáhlou nabídkou. Je zde nejen čerstvé ovoce a zelenina, ale také mnoho bio produktů od okolních farmářů. Stánky s domácím pečivem a lahodnou kávou nabízejí návštěvníkům vítanou přestávku. Živá hudba a stíny stromů vytvářejí příjemné prostředí, které přitahuje místní i turisty.

• Öffnungszeiten: Samstag und Sonntag von 06:30 bis 13:00 Uhr
• Hauptangebote: Lebensmittelstände, Kunsthandwerk, Second-Hand-Artikel und ein Chill-Bereich.

Zejména sekce trhu „Top Green“ je kontaktním místem pro všechny, kteří si váží bioproduktů a podporují komunitní projekty. Zároveň je zde mnoho malých obchodů a místních značek, které jsou otevřené každý den. Recenze Chiang Mai zdůrazňuje rozmanitost trhu a postupy šetrné k životnímu prostředí, jako je pravidelné třídění odpadu.

Zdravé nakupování v Chiang Mai

Pokud si ceníte zdravé stravy, v Chiang Mai najdete také Goodhealth Market. Tento bio obchod nabízí širokou škálu zdravotních a bio produktů, včetně studených džusů, balených potravin a přírodních produktů osobní péče. Za zmínku stojí zejména vzácné ingredience na vaření, jako je quinoa a červená čočka, stejně jako rozmanitý výběr organických čajů a káv. Ceny jsou přiměřené vzhledem k vysoké kvalitě produktů. Thajští nomádi popisuje tento trh jako ideální zastávku pro nakupující, kteří dbají na své zdraví.

Ve městě jako je Chiang Mai, které je známé svou živoucí a rozmanitou kulturou, jsou takové iniciativy pro zdravé, místní a organické produkty nejen přínosem, ale také příspěvkem ke zdraví komunity a prosazování udržitelných postupů. Pokud tedy cestujete ve městě, určitě byste měli navštívit zmíněné trhy a obchody. Je toho hodně k objevování!