Neues Café Café in Coffee eröffnet: Genießen Sie frischen Kaffee in Mae Hong Son!

Neues Café Café in Coffee eröffnet: Genießen Sie frischen Kaffee in Mae Hong Son!

In einem kleinen, aber feinen Ort an der Hauptstraße TL 1194, ganz in der Nähe der Polizeistation Thatafang in Mae Hong Son, wurde am 21. Oktober 2025 das neue Café „Café in Coffee“ eröffnet. Je nach Geschmack bietet das Café eine große Auswahl an frisch gebrühtem Kaffee, zubereitet von talentierten lokalen Baristas, und dazu noch köstliches Gebäck. Ein besonderes Augenmerk liegt auf den organischen Kaffeebohnen aus der Region, die zu überaus günstigen Preisen erhältlich sind. Das alles passiert in einer gemütlichen Atmosphäre, die durch große Bäume im Außenbereich eine erholsame Schattenspende verspricht. Die Öffnungszeiten sind von 08:00 bis 17:00 Uhr, sodass ein Besuch zu jeder Tageszeit ein Genuss sein kann.

Die Lage des Cafés ist ebenfalls vorteilhaft für Reisende, da die Polizeistation Thatafang den Gästen nicht nur eine Möglichkeit zur Erfrischung, sondern auch einen sauberen Ort für eine kleine Pause bietet. Die Region um Mae Sam Laep, bekannt für ihre natürliche Schönheit und das kulturelle Erbe, zieht viele Besuchende an. Das „Café in Coffee“ könnte somit zum neuen Anlaufpunkt für Reisende und Einheimische werden, die einen Rückzugsort suchen.

Kaffee-Kultur hautnah erleben

Kaffee hat in Thailand eine lange und facettenreiche Geschichte, die sich nirgendwo so unmittelbar erleben lässt wie hier. Schon im späten 19. Jahrhunderts begannen Missionare mit dem Anbau dieser ertragreichen Kulturpflanze in Nordthailand, doch erst in den 1960er Jahren nahm der Kaffeeanbau richtig Fahrt auf. Dies geschah maßgeblich durch die Initiativen der Royal Project Foundation, die unter anderem von König Bhumibol Adulyadej ins Leben gerufen wurde. Ziel war es, den Opiumanbau zu reduzieren und nachhaltige Lebensgrundlagen für die Bergstämme zu schaffen. So großartige Initiativen und Entwicklungen, die zur Aufklärung und Verbesserung der Landwirtschaft führten.

In den darauffolgenden Jahrzehnten investierte die thailändische Regierung, unterstützt von NGOs, stark in Forschung und die Entwicklung nachhaltiger Anbaumethoden für den Kaffee. Seitdem erfreuen sich vor allem die Arabica-Bohnen aufgrund ihres feinen Aromas größter Beliebtheit. In jüngerer Vergangenheit haben viele Bauern die Vorteile des Specialty-Coffee-Ansatzes erkannt und begonnen, innovative Verarbeitungsmethoden zu testen, die die einzigartigen Aromen des thailändischen Kaffees hervorheben.

Die soziale Verantwortung der Polizei

Innovationen gibt es nicht nur bei der Kaffeeproduktion, auch in der Polizeiarbeit ist man nicht untätig. Am 12. September 2025 wurde in Chiang Rai das „Panrak Chiang Rai“ Polizeiwarenhaus eröffnet. Es handelt sich bereits um die fünfte Filiale dieses Projekts, das Einkommensmöglichkeiten zur Verbesserung der Lebensqualität von Polizeifamilien schaffen möchte. Das Konzept „From Village to a cup“ steht dabei für die Verwendung erstklassiger Kaffeebohnen aus der Polizeischule Ban Doi Sam Muen in Chiang Mai. Das Angebot umfasst über 30 verschiedene Kaffee- und Getränkemenüs sowie weitere handgefertigte Produkte von Polizeifrauen, die zusätzlich Souvenirs und Snacks bereitstellen.

Die Idee, Kaffee als Einkommensquelle zu nutzen, trägt zur Stärkung der Gemeinschaften bei und fördert zugleich die Entwicklung der lokalen Kultur. Cafés sind nicht nur Orte des Genusses; sie wirken vielmehr als lebendige soziale Räume, die den Austausch zwischen den Menschen fördern und das kulturelle Erbe bewahren.

Doch die thailändische Kaffeeindustrie steht nicht ohne Herausforderungen da. Themen wie Klimawandel und Marktvolatilität stellen die Produzenten vor große Aufgaben. Dennoch ist die Zukunft des thailändischen Kaffees gesichert, da die Bemühungen in Richtung ökologischer Nachhaltigkeit und die Stärkung der Resilienz der Kaffeeanbaugemeinschaften gehen.

Mit dem neuen „Café in Coffee“ und den Initiativen in Chiang Rai zeigt Thailand einmal mehr, dass es sich nicht nur um den Verkauf von Kaffee handelt – es geht um eine Geschichte, um Gemeinschaft und um eine nachhaltige Zukunft.