Отваря се ново кафене Café in Coffee: Насладете се на прясно кафе в Mae Hong Son!

Отваря се ново кафене Café in Coffee: Насладете се на прясно кафе в Mae Hong Son!

В малко, но хубаво място на главния път TL 1194, много близо до полицейския участък Thatafang в Mae Hong Son, новото кафене „Café in Coffee“ отвори врати на 21 октомври 2025 г. В зависимост от вашия вкус, кафенето предлага богат избор от прясно сварено кафе, приготвено от талантливи местни баристи, както и вкусни сладкиши. Особен акцент е върху органичното кафе на зърна от региона, което се предлага на изключително изгодни цени. Всичко това се случва в уютна атмосфера, която обещава релаксираща сянка от големи дървета навън. Работното време е от 8 до 17 часа, така че посещението може да бъде приятно по всяко време на деня.

Местоположението на кафенето също е изгодно за пътуващите, тъй като полицейската станция Thatafang не само предоставя на гостите възможност за освежаване, но и чисто място за кратка почивка. Районът Mae Sam Laep, известен със своята природна красота и културно наследство, привлича много посетители. Следователно „Café in Coffee“ може да се превърне в новата точка за контакт за пътници и местни жители, които търсят място за уединение.

Изживейте кафе културата отблизо

Кафето има дълга и многостранна история в Тайланд, която никъде не може да се изживее толкова директно, колкото тук. Мисионерите започват да култивират тази продуктивна култура в северен Тайланд още в края на 19-ти век, но едва през 60-те години на миналия век отглеждането на кафе наистина започва. Това до голяма степен беше постигнато чрез инициативите на фондация Royal Project, която беше основана, наред с други, от крал Пумибол Адулядей. Целта беше да се намали отглеждането на опиум и да се създаде устойчив поминък за планинските племена. Такива страхотни инициативи и разработки, довели до просвещението и подобряването на селското стопанство.

През следващите десетилетия тайландското правителство, подкрепено от неправителствени организации, инвестира сериозно в изследвания и разработване на устойчиви методи за отглеждане на кафе. Оттогава насам зърната арабика се радват на голяма популярност поради финия си аромат. Съвсем наскоро много фермери разпознаха предимствата на подхода за специално кафе и започнаха да тестват иновативни методи за обработка, които подчертават уникалните вкусове на тайландското кафе.

Социалната отговорност на полицията

Иновации има не само в производството на кафе, няма празен ход и в полицейската работа. На 12 септември 2025 г. полицейският универсален магазин „Panrak Chiang Rai“ беше открит в Чианг Рай. Това е петият клон на този проект, който има за цел да създаде възможности за доходи за подобряване на качеството на живот на полицейските семейства. Концепцията „От село до чаша“ означава използването на първокласни кафеени зърна от полицейското училище Ban Doi Sam Muen в Чианг Май. Офертата включва над 30 различни менюта с кафе и напитки, както и други ръчно изработени продукти от полицайки, които осигуряват и сувенири и закуски.

Идеята за използване на кафето като източник на доходи помага за укрепване на общностите, като същевременно насърчава развитието на местната култура. Кафенетата не са просто места за забавление; По-скоро те действат като живи социални пространства, които насърчават обмена между хората и запазват културното наследство.

Но тайландската кафе индустрия не е лишена от предизвикателства. Въпроси като изменението на климата и нестабилността на пазара поставят производителите пред големи задачи. Независимо от това, бъдещето на тайландското кафе е гарантирано, тъй като усилията се насочват към екологична устойчивост и укрепване на устойчивостта на общностите, отглеждащи кафе.

С новото „Café in Coffee“ и инициативите в Чианг Рай, Тайланд отново показва, че не става дума само за продажба на кафе – става дума за история, за общност и за устойчиво бъдеще.