Ny Café Café i kaffe åbner: Nyd frisk kaffe i Mae Hong Son!

Ny Café Café i kaffe åbner: Nyd frisk kaffe i Mae Hong Son!

På et lille, men hyggeligt sted på hovedvejen TL 1194, meget tæt på Thatafang politistationen i Mae Hong Son, åbnede den nye café “Café in Coffee” den 21. oktober 2025. Alt efter din smag tilbyder caféen et bredt udvalg af friskbrygget kaffe, tilberedt af dygtige lokale baristaer, samt lækre kager. Der er særligt fokus på de økologiske kaffebønner fra regionen, som fås til yderst fornuftige priser. Alt dette sker i en hyggelig atmosfære, som lover afslappende skygge fra store træer udenfor. Åbningstiderne er fra 8.00 til 17.00, så et besøg kan være behageligt på alle tidspunkter af dagen.

Placeringen af ​​cafeen er også fordelagtig for rejsende, da Thatafang politistation ikke kun giver gæsterne mulighed for en forfriskning, men også et rent sted at tage en kort pause. Mae Sam Laep-regionen, kendt for sin naturlige skønhed og kulturelle arv, tiltrækker mange besøgende. “Caféen i kaffen” kan derfor blive det nye kontaktpunkt for rejsende og lokale på udkig efter et sted at trække sig tilbage.

Oplev kaffekulturen tæt på

Kaffe har en lang og mangefacetteret historie i Thailand, som ingen steder kan opleves så direkte som her. Missionærer begyndte at dyrke denne produktive afgrøde i det nordlige Thailand allerede i slutningen af ​​det 19. århundrede, men det var først i 1960'erne, at kaffedyrkningen for alvor tog fart. Dette er i høj grad opnået gennem initiativer fra Den Kongelige Projektfond, som er stiftet af blandt andre Kong Bhumibol Adulyadej. Målet var at reducere opiumsdyrkningen og skabe bæredygtige levebrød for bjergstammerne. Sådanne store initiativer og udviklinger, der førte til oplysning og forbedring af landbruget.

I de følgende årtier investerede den thailandske regering, støttet af ngo'er, massivt i forskning og udvikling af bæredygtige kaffedyrkningsmetoder. Siden da har især Arabica bønner nydt stor popularitet på grund af deres fine aroma. På det seneste har mange landmænd erkendt fordelene ved specialkaffetilgangen og er begyndt at teste innovative forarbejdningsmetoder, der fremhæver den unikke smag af thailandsk kaffe.

Politiets sociale ansvar

Der er innovationer ikke kun inden for kaffeproduktion, der er heller ingen ledig aktivitet i politiarbejdet. Den 12. september 2025 blev "Panrak Chiang Rai" politivarehuset åbnet i Chiang Rai. Dette er den femte gren af ​​dette projekt, som har til formål at skabe indkomstmuligheder for at forbedre livskvaliteten for politifamilier. Konceptet "Fra landsby til en kop" står for brugen af ​​førsteklasses kaffebønner fra Ban Doi Sam Muens politiskole i Chiang Mai. Udbuddet omfatter over 30 forskellige kaffe- og drikkemenuer samt andre håndlavede produkter af politikvinder, som også sørger for souvenirs og snacks.

Ideen om at bruge kaffe som en indtægtskilde er med til at styrke fællesskaber og samtidig fremme udviklingen af ​​lokal kultur. Caféer er ikke kun fornøjelsessteder; De fungerer snarere som levende sociale rum, der fremmer udveksling mellem mennesker og bevarer kulturarven.

Men den thailandske kaffeindustri er ikke uden udfordringer. Spørgsmål som klimaændringer og markedsvolatilitet stiller producenterne over for store opgaver. Ikke desto mindre er fremtiden for thailandsk kaffe sikret, efterhånden som indsatsen bevæger sig mod miljømæssig bæredygtighed og styrkelse af modstandsdygtigheden i kaffedyrkende samfund.

Med den nye “Café in Coffee” og initiativerne i Chiang Rai viser Thailand igen, at det ikke kun handler om at sælge kaffe – det handler om en historie, om fællesskab og om en bæredygtig fremtid.