Uusi Café Café in Coffee avautuu: Nauti tuoreesta kahvista Mae Hong Sonissa!

Uusi Café Café in Coffee avautuu: Nauti tuoreesta kahvista Mae Hong Sonissa!

Pienellä mutta mukavalla paikalla TL 1194:n päätien varrella, aivan lähellä Thatafangin poliisiasemaa Mae Hong Sonissa, uusi kahvila “Café in Coffee” avattiin 21.10.2025. Kahvilasta löytyy makusi mukaan laaja valikoima tuoretta kahvia lahjakkaiden paikallisten baristaen valmistamina sekä herkullisia leivonnaisia. Erityisesti painopiste on alueen luomukahvipavuissa, joita on saatavilla erittäin kohtuulliseen hintaan. Kaikki tämä tapahtuu kodikkaassa ilmapiirissä, joka lupaa rentouttavaa varjoa suurilta ulkopuilta. Aukioloajat ovat klo 8-17, joten vierailu voi olla mukavaa mihin aikaan päivästä tahansa.

Kahvilan sijainti on myös matkailijoille edullinen, sillä Thatafang Police Station tarjoaa vieraille mahdollisuuden virkistykseen, mutta myös siistin paikan lyhyelle tauolle. Luonnonkauneudestaan ​​ja kulttuuriperinnöstään tunnettu Mae Sam Laepin alue houkuttelee paljon vierailijoita. "Café in Coffee" voisi näin ollen muodostua uusi yhteyspiste matkailijoille ja paikallisille, jotka etsivät paikkaa vetäytyä.

Koe kahvikulttuuri läheltä

Kahvilla on Thaimaassa pitkä ja monipuolinen historia, jota ei voi missään kokea niin suoraan kuin täällä. Lähetyssaarnaajat alkoivat viljellä tätä tuottoisaa satoa Pohjois-Thaimaassa jo 1800-luvun lopulla, mutta vasta 1960-luvulla kahvin viljely alkoi todella levitä. Tämä saavutettiin suurelta osin Royal Project Foundationin aloitteilla, jonka perusti muun muassa kuningas Bhumibol Adulyadej. Tavoitteena oli vähentää oopiumin viljelyä ja luoda kestäviä toimeentuloa vuoristoheimoille. Sellaisia ​​hienoja aloitteita ja kehityskulkuja, jotka johtivat maatalouden valistukseen ja parantamiseen.

Seuraavina vuosikymmeninä Thaimaan hallitus panosti kansalaisjärjestöjen tukemana voimakkaasti tutkimukseen ja kestävien kahvinviljelymenetelmien kehittämiseen. Siitä lähtien erityisesti Arabica-pavut ovat nauttineet suuresta suosiosta hienon aromin ansiosta. Viime aikoina monet viljelijät ovat tunnistaneet erikoiskahvilähestymistavan edut ja ovat alkaneet testata innovatiivisia käsittelymenetelmiä, jotka korostavat thaimaalaisen kahvin ainutlaatuisia makuja.

Poliisin sosiaalinen vastuu

Innovaatioita on paitsi kahvin tuotannossa, myös poliisityössä ei ole turhaa toimintaa. 12. syyskuuta 2025 "Panrak Chiang Rai" -poliisitavaratalo avattiin Chiang Raissa. Tämä on tämän hankkeen viides osa, jonka tavoitteena on luoda toimeentulomahdollisuuksia poliisiperheiden elämänlaadun parantamiseksi. Käsite "Kylästä kuppiin" tarkoittaa Chiang Maissa sijaitsevan Ban Doi Sam Muenin poliisikoulun ensiluokkaisten kahvipapujen käyttöä. Tarjolla on yli 30 erilaista kahvi- ja juomamenua sekä muita poliisinaisten käsintehtyjä tuotteita, jotka tarjoavat myös matkamuistoja ja välipaloja.

Ajatus kahvin käyttämisestä tulonlähteenä auttaa vahvistamaan yhteisöjä ja edistämään paikallisen kulttuurin kehitystä. Kahvilat eivät ole vain viihdepaikkoja; Pikemminkin ne toimivat elävinä sosiaalisina tiloina, jotka edistävät ihmisten välistä vaihtoa ja säilyttävät kulttuuriperintöä.

Mutta Thaimaan kahviteollisuudessa ei ole haasteita. Sellaiset asiat kuin ilmastonmuutos ja markkinoiden epävakaus asettavat tuottajille suuria tehtäviä. Thaikahvin tulevaisuus on kuitenkin taattu, kun ponnistelut etenevät kohti ympäristön kestävyyttä ja kahvinviljelyyhteisöjen kestävyyden vahvistamista.

Uuden "Café in Coffeen" ja Chiang Rain aloitteiden myötä Thaimaa osoittaa jälleen kerran, että kyse ei ole vain kahvin myynnistä – se on tarina, yhteisö ja kestävä tulevaisuus.