Nieuw Café Café in Coffee gaat open: Geniet van verse koffie in Mae Hong Son!

Nieuw Café Café in Coffee gaat open: Geniet van verse koffie in Mae Hong Son!

Op een kleine maar fijne plek aan de hoofdweg TL 1194, vlakbij het Thatafang politiebureau in Mae Hong Son, werd op 21 oktober 2025 het nieuwe café “Café in Coffee” geopend. Afhankelijk van je smaak biedt het café een ruime keuze aan vers gezette koffie, bereid door getalenteerde lokale barista’s, maar ook heerlijke gebakjes. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de biologische koffiebonen uit de regio, die tegen zeer redelijke prijzen verkrijgbaar zijn. Dit alles gebeurt in een gezellige sfeer, die ontspannende schaduw van grote bomen buiten belooft. De openingstijden zijn van 08.00 tot 17.00 uur, zodat een bezoek op elk moment van de dag leuk kan zijn.

De locatie van het café is ook gunstig voor reizigers, aangezien het politiebureau van Thatafang de gasten niet alleen de mogelijkheid biedt voor verfrissing, maar ook een schone plek is voor een korte pauze. De regio Mae Sam Laep, bekend om zijn natuurlijke schoonheid en cultureel erfgoed, trekt veel bezoekers. Het ‘Café in Coffee’ zou daarom het nieuwe aanspreekpunt kunnen worden voor reizigers en locals die op zoek zijn naar een plek om zich terug te trekken.

Beleef de koffiecultuur van dichtbij

Koffie heeft in Thailand een lange en veelzijdige geschiedenis, die nergens zo direct ervaren kan worden als hier. Missionarissen begonnen al aan het einde van de 19e eeuw met de teelt van dit productieve gewas in Noord-Thailand, maar pas in de jaren zestig kwam de koffieteelt echt op gang. Dit werd grotendeels bereikt door de initiatieven van de Royal Project Foundation, opgericht door onder meer koning Bhumibol Adulyadej. Het doel was om de opiumteelt terug te dringen en duurzame bestaansmiddelen voor de bergstammen te creëren. Zulke geweldige initiatieven en ontwikkelingen die hebben geleid tot de verlichting en verbetering van de landbouw.

In de decennia die volgden investeerde de Thaise overheid, gesteund door NGO’s, zwaar in onderzoek en de ontwikkeling van duurzame koffieteeltmethoden. Sindsdien genieten vooral Arabica-bonen een grote populariteit vanwege hun fijne aroma. Meer recentelijk hebben veel boeren de voordelen van de speciale koffie-aanpak onderkend en zijn ze begonnen met het testen van innovatieve verwerkingsmethoden die de unieke smaken van Thaise koffie benadrukken.

De maatschappelijke verantwoordelijkheid van de politie

Er zijn niet alleen innovaties in de koffieproductie, er is ook geen ijdele activiteit in het politiewerk. Op 12 september 2025 werd in Chiang Rai het politiewarenhuis “Panrak Chiang Rai” geopend. Dit is de vijfde tak van dit project, dat tot doel heeft inkomensmogelijkheden te creëren om de levenskwaliteit van politiegezinnen te verbeteren. Het concept ‘From Village to a cup’ staat voor het gebruik van eersteklas koffiebonen van de politieschool Ban Doi Sam Muen in Chiang Mai. Het aanbod omvat meer dan 30 verschillende koffie- en drankmenu's, evenals andere handgemaakte producten door politievrouwen, die ook souvenirs en snacks aanbieden.

Het idee om koffie als bron van inkomsten te gebruiken helpt gemeenschappen te versterken en tegelijkertijd de ontwikkeling van de lokale cultuur te bevorderen. Cafés zijn niet alleen plekken om te genieten; In plaats daarvan fungeren ze als levende sociale ruimtes die de uitwisseling tussen mensen bevorderen en het culturele erfgoed behouden.

Maar de Thaise koffie-industrie is niet zonder uitdagingen. Kwesties als klimaatverandering en marktvolatiliteit stellen producenten voor grote taken. Niettemin is de toekomst van Thaise koffie verzekerd nu de inspanningen zich richten op ecologische duurzaamheid en het versterken van de veerkracht van koffieteeltgemeenschappen.

Met het nieuwe ‘Café in Coffee’ en de initiatieven in Chiang Rai laat Thailand opnieuw zien dat het niet alleen gaat om het verkopen van koffie – het gaat om een ​​verhaal, om gemeenschap en om een ​​duurzame toekomst.