É inaugurado o novo Café Café in Coffee: Desfrute de café fresco em Mae Hong Son!

É inaugurado o novo Café Café in Coffee: Desfrute de café fresco em Mae Hong Son!

Num local pequeno mas agradável na estrada principal TL 1194, muito perto da esquadra da polícia de Thatafang em Mae Hong Son, o novo café “Café in Coffee” foi inaugurado a 21 de outubro de 2025. Dependendo do seu gosto, o café oferece uma vasta seleção de café acabado de fazer, preparado por talentosos baristas locais, bem como deliciosos pastéis. Um foco especial está nos grãos de café orgânico da região, que estão disponíveis a preços extremamente razoáveis. Tudo isso acontece em um ambiente aconchegante, que promete sombra relaxante das grandes árvores do lado de fora. O horário de funcionamento é das 8h às 17h, portanto a visita pode ser agradável a qualquer hora do dia.

A localização do café também é vantajosa para os viajantes, já que a Delegacia de Polícia de Thatafang não só oferece aos hóspedes uma oportunidade para se refrescar, mas também um local limpo para fazer uma pequena pausa. A região de Mae Sam Laep, conhecida pelas suas belezas naturais e património cultural, atrai muitos visitantes. O “Café in Coffee” poderá assim tornar-se o novo ponto de contacto para viajantes e locais que procuram um local para se refugiar.

Experimente a cultura do café de perto

O café tem uma história longa e multifacetada na Tailândia, que em nenhum lugar pode ser experimentada tão diretamente como aqui. Os missionários começaram a cultivar esta cultura produtiva no norte da Tailândia já no final do século XIX, mas foi só na década de 1960 que o cultivo do café realmente decolou. Isto foi em grande parte conseguido através das iniciativas da Royal Project Foundation, que foi fundada, entre outros, pelo Rei Bhumibol Adulyadej. O objectivo era reduzir o cultivo do ópio e criar meios de subsistência sustentáveis ​​para as tribos das montanhas. Grandes iniciativas e desenvolvimentos que levaram ao esclarecimento e à melhoria da agricultura.

Nas décadas que se seguiram, o governo tailandês, apoiado por ONG, investiu fortemente na investigação e no desenvolvimento de métodos sustentáveis ​​de cultivo de café. Desde então, os grãos Arábica, em particular, gozaram de grande popularidade devido ao seu aroma delicado. Mais recentemente, muitos agricultores reconheceram os benefícios da abordagem dos cafés especiais e começaram a testar métodos de processamento inovadores que realçam os sabores únicos do café tailandês.

A responsabilidade social da polícia

Não há inovações apenas na produção de café, mas também não há ociosidade no trabalho policial. Em 12 de setembro de 2025, a loja de departamentos da polícia “Panrak Chiang Rai” foi inaugurada em Chiang Rai. Esta é a quinta vertente deste projeto, que visa criar oportunidades de rendimento para melhorar a qualidade de vida das famílias policiais. O conceito “Da aldeia para uma xícara” representa o uso de grãos de café de primeira classe da escola de polícia Ban Doi Sam Muen, em Chiang Mai. A oferta inclui mais de 30 cardápios diferentes de cafés e bebidas, além de outros produtos artesanais feitos por policiais, que também oferecem lembrancinhas e lanches.

A ideia de utilizar o café como fonte de renda ajuda a fortalecer as comunidades ao mesmo tempo que promove o desenvolvimento da cultura local. Os cafés não são apenas locais de diversão; Pelo contrário, actuam como espaços sociais vivos que promovem o intercâmbio entre as pessoas e preservam o património cultural.

Mas a indústria cafeeira tailandesa apresenta desafios. Questões como as alterações climáticas e a volatilidade do mercado colocam aos produtores tarefas importantes. No entanto, o futuro do café tailandês está assegurado à medida que os esforços avançam no sentido da sustentabilidade ambiental e do fortalecimento da resiliência das comunidades cafeicultoras.

Com o novo “Café in Coffee” e as iniciativas em Chiang Rai, a Tailândia mostra mais uma vez que não se trata apenas de vender café – trata-se de uma história, de comunidade e de um futuro sustentável.