Se deschide o nouă Café Café în Coffee: Bucurați-vă de cafea proaspătă în Mae Hong Son!

Se deschide o nouă Café Café în Coffee: Bucurați-vă de cafea proaspătă în Mae Hong Son!

Într-un loc mic, dar drăguț, pe drumul principal TL 1194, foarte aproape de secția de poliție Thatafang din Mae Hong Son, noua cafenea „Café in Coffee” s-a deschis pe 21 octombrie 2025. În funcție de gustul dumneavoastră, cafeneaua oferă o selecție largă de cafea proaspăt preparată, preparată de baristi locali talentați, precum și produse de patiserie delicioase. Un accent deosebit este pus pe boabele de cafea organică din regiune, care sunt disponibile la prețuri extrem de rezonabile. Toate acestea se întâmplă într-o atmosferă confortabilă, care promite umbra relaxantă de la copacii mari de afară. Orele de deschidere sunt de la 8:00 la 17:00, astfel încât o vizită poate fi plăcută în orice moment al zilei.

Locația cafenelei este, de asemenea, avantajoasă pentru călători, deoarece secția de poliție Thatafang nu numai că oferă oaspeților o oportunitate de răcoritoare, ci și un loc curat pentru a lua o scurtă pauză. Regiunea Mae Sam Laep, cunoscută pentru frumusețea sa naturală și moștenirea culturală, atrage mulți vizitatori. Prin urmare, „Café în cafea” ar putea deveni noul punct de contact pentru călători și localnici care caută un loc de retragere.

Experimentează cultura cafelei de aproape

Cafeaua are o istorie lungă și cu mai multe fațete în Thailanda, care nu poate fi trăită nicăieri la fel de direct ca aici. Misionarii au început să cultive această cultură productivă în nordul Thailandei încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar abia în anii 1960 cultivarea cafelei a început cu adevărat. Acest lucru a fost realizat în mare parte prin inițiativele Fundației Royal Project, care a fost fondată, printre alții, de regele Bhumibol Adulyadej. Scopul a fost reducerea culturii de opiu și crearea unor mijloace de trai durabile pentru triburile de munte. Inițiative și dezvoltări atât de mari care au dus la iluminarea și îmbunătățirea agriculturii.

În deceniile care au urmat, guvernul thailandez, sprijinit de ONG-uri, a investit masiv în cercetare și dezvoltarea unor metode durabile de cultivare a cafelei. De atunci, boabele Arabica în special s-au bucurat de o mare popularitate datorită aromei fine. Mai recent, mulți fermieri au recunoscut beneficiile abordării cafelei de specialitate și au început să testeze metode inovatoare de procesare care evidențiază aromele unice ale cafelei thailandeze.

Responsabilitatea socială a poliției

Există inovații nu numai în producția de cafea, nu există nici o activitate inactivă în munca de poliție. Pe 12 septembrie 2025, magazinul universal de poliție „Panrak Chiang Rai” a fost deschis în Chiang Rai. Aceasta este a cincea ramură a acestui proiect, care își propune să creeze oportunități de venit pentru îmbunătățirea calității vieții familiilor de polițiști. Conceptul „De la sat la o ceașcă” înseamnă utilizarea boabelor de cafea de primă clasă de la școala de poliție Ban Doi Sam Muen din Chiang Mai. Oferta include peste 30 de meniuri diferite de cafea și băuturi, precum și alte produse artizanale de polițiști, care oferă, de asemenea, suveniruri și gustări.

Ideea de a folosi cafeaua ca sursă de venit ajută la consolidarea comunităților, promovând în același timp dezvoltarea culturii locale. Cafenelele nu sunt doar locuri de distracție; Mai degrabă, ele acționează ca spații sociale vii care promovează schimbul între oameni și păstrează moștenirea culturală.

Dar industria cafelei thailandeze nu este lipsită de provocări. Probleme precum schimbările climatice și volatilitatea pieței le pun producătorilor sarcini majore. Cu toate acestea, viitorul cafelei thailandeze este asigurat pe măsură ce eforturile se îndreaptă către durabilitatea mediului și întărirea rezistenței comunităților cultivatoare de cafea.

Odată cu noul „Café in Coffee” și inițiativele de la Chiang Rai, Thailanda arată încă o dată că nu este vorba doar despre vânzarea cafelei, ci despre o poveste, despre comunitate și despre un viitor durabil.