Otvára sa nová kaviareň Café v Coffee: Vychutnajte si čerstvú kávu v Mae Hong Son!

Otvára sa nová kaviareň Café v Coffee: Vychutnajte si čerstvú kávu v Mae Hong Son!

Na malom, ale peknom mieste na hlavnej ceste TL 1194, v tesnej blízkosti policajnej stanice Thatafang v Mae Hong Son, bola 21. októbra 2025 otvorená nová kaviareň “Café in Coffee”. V závislosti od vašej chuti ponúka kaviareň široký výber čerstvo uvarenej kávy, pripravovanej talentovanými miestnymi baristami, ako aj lahodné pečivo. Osobitný dôraz sa kladie na organické kávové zrná z regiónu, ktoré sú dostupné za mimoriadne priaznivé ceny. To všetko sa deje v útulnej atmosfére, ktorá sľubuje relaxačný tieň od veľkých stromov vonku. Otváracia doba je od 8:00 do 17:00, takže návšteva môže byť príjemná kedykoľvek počas dňa.

Poloha kaviarne je výhodná aj pre cestovateľov, pretože policajná stanica Thatafang poskytuje hosťom nielen príležitosť na občerstvenie, ale aj čisté miesto na krátku prestávku. Región Mae Sam Laep, známy svojimi prírodnými krásami a kultúrnym dedičstvom, láka množstvo návštevníkov. „Kaviareň v káve“ by sa preto mohla stať novým kontaktným bodom pre cestovateľov a miestnych obyvateľov, ktorí hľadajú miesto na oddych.

Zažite kávovú kultúru zblízka

Káva má v Thajsku dlhú a mnohostrannú históriu, ktorú nikde nezažijete tak priamo ako tu. Misionári začali pestovať túto produktívnu plodinu v severnom Thajsku už koncom 19. storočia, no až v 60. rokoch 20. storočia sa pestovanie kávy skutočne rozbehlo. To sa do značnej miery podarilo vďaka iniciatívam nadácie Royal Project Foundation, ktorú založil okrem iného kráľ Bhumibol Adulyadej. Cieľom bolo obmedziť pestovanie ópia a vytvoriť trvalo udržateľné živobytie pre horské kmene. Také veľké iniciatívy a vývoj, ktoré viedli k osvieteniu a zlepšeniu poľnohospodárstva.

V nasledujúcich desaťročiach thajská vláda podporovaná mimovládnymi organizáciami výrazne investovala do výskumu a vývoja udržateľných metód pestovania kávy. Odvtedy sa najmä zrná arabiky tešia veľkej obľube pre svoju jemnú vôňu. Nedávno mnohí farmári rozpoznali výhody prístupu špeciálnej kávy a začali testovať inovatívne metódy spracovania, ktoré zvýrazňujú jedinečné chute thajskej kávy.

Spoločenská zodpovednosť polície

Inovácie nie sú len vo výrobe kávy, nečinná činnosť nie je ani v policajnej práci. 12. septembra 2025 bol v Chiang Rai otvorený policajný obchodný dom „Panrak Chiang Rai“. Ide už o piatu vetvu tohto projektu, ktorého cieľom je vytvárať možnosti príjmu na zlepšenie kvality života policajných rodín. Koncept „From Village to a cup“ znamená použitie prvotriednych kávových zŕn z policajnej školy Ban Doi Sam Muen v Chiang Mai. Ponuka zahŕňa viac ako 30 rôznych kávových a nápojových lístkov, ako aj ďalšie ručne vyrábané výrobky policajtiek, ktoré poskytujú aj suveníry a občerstvenie.

Myšlienka používania kávy ako zdroja príjmu pomáha posilňovať komunity a zároveň podporuje rozvoj miestnej kultúry. Kaviarne nie sú len miestami zábavy; Pôsobia skôr ako živé sociálne priestory, ktoré podporujú výmenu medzi ľuďmi a zachovávajú kultúrne dedičstvo.

Thajský kávový priemysel však nie je bez problémov. Problémy ako zmena klímy a nestálosť trhu stavia výrobcov pred hlavné úlohy. Budúcnosť thajskej kávy je však zaručená, pretože snahy smerujú k environmentálnej udržateľnosti a posilňovaniu odolnosti komunít pestujúcich kávu.

S novou „Kaviarňou v káve“ a iniciatívami v Chiang Rai, Thajsko opäť ukazuje, že to nie je len predaj kávy – je to o príbehu, o komunite a o udržateľnej budúcnosti.