Nytt Café Café in Coffee öppnar: Njut av färskt kaffe i Mae Hong Son!

Nytt Café Café in Coffee öppnar: Njut av färskt kaffe i Mae Hong Son!

På ett litet men trevligt ställe på huvudvägen TL 1194, mycket nära Thatafangs polisstation i Mae Hong Son, öppnade det nya caféet "Café in Coffee" den 21 oktober 2025. Beroende på din smak erbjuder caféet ett brett utbud av nybryggt kaffe, tillagat av duktiga lokala baristas, samt läckra bakverk. Särskilt fokus ligger på de ekologiska kaffebönorna från regionen, som finns till extremt rimliga priser. Allt detta sker i en mysig atmosfär, som utlovar avkopplande skugga från stora träd utanför. Öppettiderna är från 8.00 till 17.00, så ett besök kan vara trevligt när som helst på dygnet.

Kaféets läge är också fördelaktigt för resenärer eftersom Thatafangs polisstation inte bara ger gästerna en möjlighet till förfriskningar utan också en ren plats att ta en kort paus på. Mae Sam Laep-regionen, känd för sin naturliga skönhet och sitt kulturarv, lockar många besökare. "Café in Coffee" kan därför bli den nya kontaktpunkten för resenärer och lokalbefolkningen som letar efter en plats att retirera.

Upplev kaffekulturen på nära håll

Kaffe har en lång och mångfacetterad historia i Thailand, som ingenstans kan upplevas så direkt som här. Missionärer började odla denna produktiva gröda i norra Thailand redan i slutet av 1800-talet, men det var inte förrän på 1960-talet som kaffeodlingen tog fart. Detta uppnåddes till stor del genom initiativ från Royal Project Foundation, som grundades av bland andra kung Bhumibol Adulyadej. Syftet var att minska opiumodlingen och skapa hållbara försörjningsmöjligheter för bergsstammarna. Så stora initiativ och utvecklingar som ledde till upplysning och förbättring av jordbruket.

Under decennierna som följde investerade den thailändska regeringen, med stöd av icke-statliga organisationer, mycket i forskning och utveckling av hållbara metoder för kaffeodling. Sedan dess har i synnerhet Arabicabönor åtnjutit stor popularitet på grund av sin fina arom. På senare tid har många bönder insett fördelarna med specialkaffemetoden och har börjat testa innovativa bearbetningsmetoder som lyfter fram de unika smakerna av thailändskt kaffe.

Polisens sociala ansvar

Det finns innovationer inte bara inom kaffeproduktionen, det finns inte heller någon sysslolös aktivitet i polisarbetet. Den 12 september 2025 öppnades polisvaruhuset "Panrak Chiang Rai" i Chiang Rai. Detta är den femte grenen av detta projekt, som syftar till att skapa inkomstmöjligheter för att förbättra livskvaliteten för polisfamiljer. Konceptet "Från by till en kopp" står för användningen av förstklassiga kaffebönor från Ban Doi Sam Muens polisskola i Chiang Mai. Utbudet omfattar över 30 olika kaffe- och dryckesmenyer samt andra handgjorda produkter av poliskvinnor, som även tillhandahåller souvenirer och snacks.

Tanken på att använda kaffe som en inkomstkälla hjälper till att stärka samhällen samtidigt som det främjar utvecklingen av lokal kultur. Caféer är inte bara platser för njutning; De fungerar snarare som levande sociala rum som främjar utbyte mellan människor och bevarar kulturarvet.

Men den thailändska kaffeindustrin är inte utan utmaningar. Frågor som klimatförändringar och marknadsvolatilitet ställer producenterna inför stora uppgifter. Ändå är framtiden för thailändskt kaffe säker när ansträngningarna går mot miljömässig hållbarhet och stärker motståndskraften hos kaffeodlande samhällen.

Med det nya ”Café in Coffee” och initiativen i Chiang Rai visar Thailand återigen att det inte bara handlar om att sälja kaffe – det handlar om en historia, om gemenskap och om en hållbar framtid.