عشر سنوات من الخبز الصحي: طبيعة شيانغ ماي المبهجة في سوق جينغ جاي!

عشر سنوات من الخبز الصحي: طبيعة شيانغ ماي المبهجة في سوق جينغ جاي!

في شيانغ ماي، حيث تتنوع الأذواق مثل تنوع الناس، أصبح سوق جينغ جاي نقطة جذب حقيقية على مر السنين. يشتهر السوق بفعالياته الأسبوعية منذ عشر سنوات ويعد بمزيج ملون من الأطباق الطازجة الشهية والمنتجات العضوية والأعمال الفنية المصنوعة يدويًا. هناك جناح خاص يلفت الأنظار هو جناح Nature Chiang Mai، الذي تديره أليسا "نون" Wanichanuntakul الموهوبة، التي استحوذت على قلوب الزوار بمخبوزاتها الإبداعية. تقارير شيانغ ماي سيتي لايف بدأت مهنة الخبز في نون أثناء دراستها في جامعة شيانغ ماي وهي شغوفة بالمنتجات العضوية الصحية.

بدأت رحلة نون وعرة: مصدر إلهامها يأتي من جدتها، التي كانت تدير مزرعة عضوية في شيانغ راي. هذه الجذور والتدريب المهني الذي أعقبها لمدة عام ونصف في فندق ماندارين أورينتال المرموق عززت رغبتها في العمل بمكونات عالية الجودة. وبعد المزيد من الخطوات، بما في ذلك العمل كمدرس مساعد في مطعم Le Cordon Bleu في بانكوك، أتقنت الآن مهاراتها في الخبز وأصبحت تبيع منتجاتها في سوق Jing Jai Market لمدة عقد كامل. وهنا، يعلق عملاؤهم أهمية خاصة على المخبوزات الصحية واللذيذة، والتي تتوفر أيضًا في العديد من محلات السوبر ماركت في شيانغ ماي وبانكوك.

سوق بالقلب

صنع سوق جينغ جاي، المعروف أيضًا باسم سوق جينغ جاي للمزارعين أو سوق جينغ جاي العضوي، اسمًا لنفسه ليس فقط من خلال عروضه الطازجة، ولكن أيضًا من خلال التزامه بدعم المزارعين والحرفيين المحليين. أبرز الأحداث في شيانغ ماي أن السوق يعد وجهة شهيرة للعائلات، حيث يقدم المنتجات العضوية الطازجة بالإضافة إلى العناصر الفريدة المصنوعة محليًا. الأحداث المنتظمة مع الموسيقى الحية والعروض الثقافية تجعل الزيارة تجربة لا تُنسى. وهذا يساهم في خلق جو مريح يصرف الانتباه عن حياة المدينة الصاخبة.

بالإضافة إلى عروض نون المثيرة للإعجاب، يصف السوق مجموعة متنوعة من الفواكه العضوية الطازجة والخضروات والمربيات محلية الصنع ومنتجات العناية بالبشرة الطبيعية. غالبًا ما يتم تزيين الأكشاك بالأعمال الفنية والملابس المصنوعة يدويًا من قبل الحرفيين المحليين - وهي علامة أخرى على الالتزام تجاه المجتمع المحلي.

الاستدامة في التركيز

التركيز الرئيسي لسوق جينغ جاي هو الترويج لأسلوب حياة مستدام. وينصب التركيز على استخدام المنتجات والممارسات الصديقة للبيئة، مثل تشجيع استخدام الأكياس والحاويات القابلة لإعادة الاستخدام. عالي رحلات سي كيه كثير من الناس يزورون السوق ليس فقط للتسوق، ولكن للقاء وتجربة الشعور بالانتماء للمجتمع.

مع ساعات العمل يومي السبت والأحد من الساعة 7 صباحًا حتى 2 ظهرًا أو من 6:30 صباحًا إلى 1 ظهرًا، اعتمادًا على الأكشاك، يمكن الوصول إلى السوق بسهولة، سواء كان ذلك سيرًا على الأقدام من البلدة القديمة أو بواسطة التوك توك. يوفر السوق أيضًا طاولات نزهة واسعة لقضاء أوقات مريحة مع العائلة.

إن زيارة سوق جينغ جاي هي أكثر من مجرد تسوق - إنها تجربة تثري الحواس وتقدم تفاعلًا جذابًا بين الثقافة والمأكولات. سواء كنت تتذوق البطاطا الحلوة الخالية من السكر وخبز الفاصوليا الحمراء من شركة نون أو تتجول بين الأكشاك الطازجة، فإن كل زيارة تترك انطباعًا دائمًا.