Desmit gadi veselīgas cepšanas: Nature Chiang Mai priecē Jing Jai tirgū!

Desmit gadi veselīgas cepšanas: Nature Chiang Mai priecē Jing Jai tirgū!

Čhīanmai, kur gaumes ir tikpat dažādas kā cilvēki, Jing Jai tirgus gadu gaitā ir kļuvis par īstu karsto punktu. Tirgus jau desmito gadu ir pazīstams ar saviem iknedēļas pasākumiem un sola krāšņu svaigi ceptu gardumu, bioloģisko produktu un ar rokām darinātu mākslas darbu sajaukumu. Īpašu uzmanību piesaista Nature Chiang Mai stends, kuru vada talantīgā Alyssa ‘Nun’ Wanichanuntakul, kas iekarojusi apmeklētāju sirdis ar saviem radošajiem cepumiem. Ziņo Chiang Mai CityLife ka Nunas maiznieka karjera sākās, studējot Čiangmai universitātē, un viņa aizraujas ar veselīgiem, bioloģiskiem produktiem.

Mūķenes ceļojums sākās trakulīgi: viņas iedvesma nāk no vecmāmiņas, kura vadīja bioloģisko saimniecību Čiangrai. Šīs saknes un tai sekojošā 1,5 gadu ilga mācekļa prakse prestižajā Mandarin Oriental Hotel veicināja viņas vēlmi strādāt ar augstas kvalitātes sastāvdaļām. Pēc turpmākiem soļiem, tostarp skolotāja palīga amata Le Cordon Bleu Bangkokā, viņa tagad ir pilnveidojusi savas maizes cepšanas prasmes un jau veselu desmit gadu pārdod savus produktus Jing Jai tirgū. Šeit viņu klienti īpašu nozīmi piešķir veselīgām un gardām ceptām precēm, kas pieejamas arī dažādos lielveikalos Čiangmai un Bangkokā.

Tirgus ar sirdi

Jing Jai tirgus, kas pazīstams arī kā Jing Jai lauksaimnieku tirgus vai Jing Jai bioloģiskais tirgus, ir ieguvis savu vārdu ne tikai ar saviem svaigajiem piedāvājumiem, bet arī ar apņemšanos atbalstīt vietējos lauksaimniekus un amatniekus. Kas ir Chiang Mai svarīgākie punkti ka tirgus ir iecienīts ģimeņu galamērķis, piedāvājot svaigus, bioloģiskus produktus, kā arī unikālus, vietēji ražotus izstrādājumus. Regulāri pasākumi ar dzīvo mūziku un kultūras priekšnesumiem padara apmeklējumu par neaizmirstamu pieredzi. Tas veicina relaksējošu atmosfēru, kas novērš uzmanību no drudžainās pilsētas dzīves.

Papildus Nun iespaidīgajam piedāvājumam tirgū ir aprakstīti dažādi svaigi organiski augļi, dārzeņi, mājās gatavoti ievārījumi un dabīgi ādas kopšanas līdzekļi. Kioskus bieži rotā ar rokām darināta māksla un vietējo amatnieku apģērbi, kas liecina par apņemšanos pret vietējo sabiedrību.

Uzmanības centrā ilgtspējība

Jing Jai tirgus galvenais mērķis ir veicināt ilgtspējīgu dzīvesveidu. Galvenā uzmanība tiek pievērsta videi draudzīgu produktu un prakses izmantošanai, piemēram, atkārtoti lietojamu maisiņu un konteineru izmantošanas veicināšana. Skaļi CK ceļojumi Daudzi cilvēki apmeklē tirgu ne tikai tāpēc, lai iepirktos, bet arī lai satiktos un izjustu kopības sajūtu.

Tā darba laiks sestdienās un svētdienās no 7:00 līdz 14:00 vai no 6:30 līdz 13:00, atkarībā no stenda, tirgus ir viegli sasniedzams neatkarīgi no tā, vai tas ir kājām no vecpilsētas vai ar tuk tuk. Tirgus piedāvā arī plašus piknika galdus atpūtai kopā ar ģimeni.

Jing Jai tirgus apmeklējums ir vairāk nekā tikai iepirkšanās – tā ir pieredze, kas bagātina sajūtas un piedāvā aicinošu kultūras un virtuves saspēli. Neatkarīgi no tā, vai nobaudot Nun bezcukura saldo kartupeļu un sarkano pupiņu maizi vai pastaigājoties starp svaigiem stendiem, katrs apmeklējums atstāj paliekošu iespaidu.